ØUntuk jenis ikan EKONOMIS PENTING perlu dilakukan sortasi atau pemisahan berdasarkan jenis, ukuran dan tingkat kesegaran (mutu)
ØIkan disortir dan ditampung dalam wadah yang bersih dan terpisah.
ØSortasi dilakukan dengan cepat di atas meja sortasi dan segera dicuci.
Selama proses sortasi, suhu ikan dipertahankan selalu dalam kondisi dingin
Yang Benar
Yang Salah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar